1、预防食物中毒不吃变质、腐烂的食品；不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；不生吃海鲜、河鲜、肉类；生、熟食品应该分开放置；切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；不食用病死的家禽肉、牲畜肉；食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。
(资料图)
2、但又并不是所有的因为食品所引起的疾病都是食物中毒。
3、扩展资料治疗方法1.卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢正常饮食。
4、沙门菌食物中毒应床边隔离。
5、2.对症治疗呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。
6、能进食者应给予口服补液。
7、剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。
8、出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。
9、脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。
10、3.抗菌治疗一般可不用抗菌药物。
11、伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。
12、如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
13、参考资料来源：百度百科-预防食物中毒参考资料来源：百度百度-食物中毒。
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